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Gebackener Lachs mit knusprigem Krümelkrustenrezept

Gebackener Lachs mit knusprigem Krümelkrustenrezept

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Ein einfaches und leckeres Lachsgericht. Ich füge manchmal Muskatnuss hinzu; völlig optional.

197 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 2

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 60g Kräuter gewürzte Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Mayonnaise oder nach Bedarf
  • 1 Teelöffel Senfpulver
  • 2 Lachsfilets (ca. 2,5 cm dick)

MethodeZubereitung: 5 Min. ›Kochen: 15 Min.› Verlängerung: 20 Min. ›Fertig in: 40 Min

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Ein Backblech einfetten und beiseite stellen.
  2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel mit Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer zart anbraten. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit Semmelbröseln, Senfpulver und Mayonnaise mischen. Fügen Sie bei Bedarf weitere Mayonnaise hinzu, um eine pastöse Konsistenz zu erzielen.
  3. Legen Sie Lachsfilets auf das gefettete Backblech und drücken Sie die Krümelmischung auf die Oberseite, so dass sie etwa 6 mm dick ist.
  4. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis der Lachs leicht mit einer Gabel geschnitten werden kann, dann 5 Minuten grillen, um die Oberseite zu knusprigen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(184)

Bewertungen in Englisch (144)

von Kate

AUSGEZEICHNET! Familie hat es geliebt und wird auf jeden Fall wieder machen! Einige Anpassungen vorgenommen: 4 frische Knoblauchzehen verwendet; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Zitronensaft; ca. 25 Minuten vor dem Grillen gebacken.-10 Okt 2003

von Seb

Ausgezeichnet. Sehr lecker. Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept. Es war schnell und einfach zu machen. Ich habe das vor zwei Wochen gemacht und war ziemlich besorgt darüber, wie es ausgehen würde, da es nicht besonders ansprechend aussah, wenn die Krümel ausreichend gebräunt waren. Aber ich war angenehm überrascht, wie gut es schmeckte, obwohl der Zitronensaft (2 EL) etwas überwältigend war. Obwohl ich 4 EL Mayonnaise verwendet habe, war die Mischung aus Semmelbröseln eher trocken, aber sehr knusprig. Ich habe einfache Semmelbrösel verwendet, da ich keine Kräutergewürze, 2 frische Knoblauchzehen und eine kleine Zwiebel hatte. Es gab keine Reste. Ich habe es heute Abend wieder zum Abendessen geschafft. Dieses Mal habe ich 6 EL Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft und 1 TL getrockneten Dill für die Semmelbrösel verwendet und das Ergebnis war ausgezeichnet. Der Geschmack war genau richtig und ja, keine Reste. Aber ich habe festgestellt, dass es bei beiden Gelegenheiten 30 Minuten dauerte, bis der Fisch bei 350 Grad gekocht war. 29. Oktober 2003

von Nadia

BEEINDRUCKEND! Fantastisches Rezept! Ich fand, dass die Semmelbröselmischung mit dem 2T Mayo zu trocken war, also fügte ich etwas mehr sowie 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu, da es dem Fisch genau den richtigen Geschmack verlieh. Ich musste es auch 10 Minuten länger backen als angegeben. Köstlich wird definitiv mein Hauptrezept für Lachs sein! -09 Mai 2003


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