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Authentisches Fettrezept

Authentisches Fettrezept

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Fattoush ist ein beliebter libanesischer Salat, perfekt für den Sommer. Sumach, normalerweise gemahlen, sind gemahlene rote Beeren und Portulak ist ein beliebtes Grün, das im gesamten Mittelmeerraum gegessen wird.

30 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 120 ml Wasser
  • 1 Teelöffel Maismehl
  • 5 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Sumachpulver
  • Salz nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 cos Salat, in mundgerechte Stücke zerrissen
  • 1 mittelgroße Gurke, gewürfelt
  • 2 große Tomaten, gewürfelt
  • 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 4 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 1 grüner Pfeffer, entkernt und gehackt
  • 50 g gehackter Portulak
  • 75g Rakete
  • 4 Fladenbrote, geröstet und in Stücke gerissen

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 5 Min.› Verlängerung: 20 Min. ›Fertig in: 40 Min

  1. Mischen Sie das Wasser und das Maismehl in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen und Zitronensaft, Knoblauch, Sumach, Salz und Pfeffer untermischen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  2. In einer großen Schüssel Salat, Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze, Pfeffer, Portulak und Rucola zusammenrühren. Mit dem Dressing und geröstetem Pitta vermengen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(31)

Bewertungen in Englisch (24)

von lovetocook

Ich bin Libanese, und das ist mein Lieblingssalat. Aber nur zur Anmerkung: Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten sind richtig, aber das Problem bleibt bei der Sauce, die Sie verwenden. Die echte Sauce benötigt: Zitronensaft, Olivenöl, Sumach und Knoblauch. und wenn Sie möchten, können Sie eine Prise Zaatar hinzufügen (eine libanesische Mischung aus Bohnenkraut, Thymian, Sumach und Sesam. Erhältlich in den meisten Lebensmitteln des Nahen Ostens) .- 25. Februar 2009

von johnnyblaze1

Ich liebe Fattoush, ich bin als Kind damit aufgewachsen. Ein Vorschlag, den ich habe, ist, das Fladenbrot in einem Ofen / Toaster knusprig zu rösten, es in mundgerechte Stücke zu zerbrechen und es in den Salat zu mischen. Es ist eine gesündere Option als das Braten der Pita, wie ein anderer Benutzer erwähnt hat, und fügt dem Fett einen schönen Crunch hinzu. 12. Juni 2008

von ronya

Ich fand das Rezept ziemlich gut. Ich mache die ganze Zeit Fett. Der einzige Unterschied ist, dass ich kein Constarch im Dressing verwende und rote Zwiebeln und Radieschen für mehr Geschmack hinzufüge! - 02. Oktober 2007


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