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Cubanos Frijoles Rezept

Cubanos Frijoles Rezept

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Dies ist ein herzhaftes kubanisches Rezept, das aus leicht zu findenden Zutaten hergestellt wird. Eine schöne Mischung aus Rinderhackfleisch, Oliven, schwarzen Bohnen und Gewürzen, serviert über braunem Reis.

76 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 375 g brauner Reis
  • 950 ml Wasser
  • 675 g Rinderhackfleisch
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 (400 g) Dosen schwarze Bohnen
  • 1/2 (350 g) schwarze Oliven aus der Dose, abgetropft und gehackt
  • 4 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/4 Teelöffel Chipotle-Pulver (optional)
  • 3 Zweige frischer Koriander, gehackt

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 40 Min.› Fertig in: 55 Min

  1. Reis und Wasser bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis zart ist.
  2. Während der Reis kocht, das Rinderhackfleisch in einer tiefen Pfanne oder im Wok anbraten. Mit Cajun würzen. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel durchscheinend ist. Bei Verwendung Bohnen, Oliven, Essig und Chipotle-Pulver einrühren. Gut mischen, abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Fügen Sie den Koriander während der letzten 5 Minuten des Kochens hinzu. Heiß darüber servieren oder mit Reis mischen.

Chipotle-Pulver

Wenn Sie kein Chipotle-Pulver finden, verwenden Sie eine Chipotle-Paste wie Discovery.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(84)

Bewertungen in Englisch (62)

von PEKINGCHUCK

Ich bin William C. Smith und möchte auf die bisherigen Bewertungen antworten. Vielen Dank für die sehr netten Kommentare und ich freue mich zu sehen, dass einige von Ihnen alternative Vorbereitungsmethoden gefunden haben. Ich habe auch ein bisschen mit den Zutaten experimentiert und vor allem versucht, Wege zu finden, um die Mast zu verringern. Gemahlener Truthahn und gemahlenes Hühnchen sind ein großartiger Ersatz für Hackfleisch, und ich habe sogar erfolgreich Hühnerfleisch verwendet, das frisch und aus der Dose gehackt wurde. Zu meinen kubanischen Kritikern möchte ich nur sagen, dass es ursprünglich keine Cajun-Gewürze gab (ich verwende Tony Chacheres), keinen Chipotle (was für die Mischung überhaupt nicht notwendig ist; und der von mir verwendete Chipotle liegt in Pulverform vor). und ursprünglich war die verwendete Olive grün, gefüllt mit Piment. Ich glaube, mein Freund hat ein 1/4 - 1/2 TL Chilipulver und rote Pfefferflocken oder ein Äquilivant verwendet. Sie könnten jede Art von Paprikasauce verwenden, aber ich füge meiner jetzt gerne Habanero-Sauce hinzu. Aber lassen Sie mich nur sagen, wenn Sie Habanero-Sauce verwenden, verwenden Sie in Bezug auf Ihre Familie / Freunde, die die Hitze nicht mögen, nur einen Tropfen. Habanero-Sauce ist viel wie Knoblauch in einem Rezept, weniger ist besser nur für den Geschmack und mehr ist überwältigend. Dies ist mit Sicherheit ein einfaches Rezept, und ich bin froh, dass diejenigen unter Ihnen, die es ausprobiert haben, es so schmackhaft wie ich gefunden haben. Und ja, an den Rezensenten bezüglich des Namens sollte es Frijoles Cubanos heißen. Ich war so aufgeregt, es online aufzulisten, dass ich es rückwärts bekam.-08 Nov 2004

von JAK3G

Ich fand das ein ausgezeichnetes Gericht! Mein Mann ist aus Puerto Rico, also haben wir hier ein paar Reisgerichte. Dies war schmackhaft genug für Erwachsene und nicht zu überwältigend für Kinder. Ich habe die schwarzen Oliven nicht benutzt. Ich habe auch eine Dose schwarze Bohnen im "Cuban Style" verwendet. Danke für diesen Hüter! Außerdem wollte ich hinzufügen, dass dieses Rezept 7 Punkte pro Portion (mit magerem Rinderhackfleisch) beträgt, wenn Sie Weight Watchers folgen! :) -06 März 2003

von MCDEB

Dies ist ein großartiges Rezept und es ist auch narrensicher !!! Ich habe die Zwiebeln weggelassen, da mein Mann sie nicht ertragen kann. Hat die Leckerei kein bisschen beeinflusst. Auch mein Reis stellte sich als gummiartig heraus - aber das war auch kein Problem. Mischen Sie es einfach direkt mit der Rinderhackfleischmischung und Sie konnten nicht sagen, dass ich es überhaupt vermasselt habe. Wir fügten eine Prise Sauerrahm und ein bisschen Käse hinzu, um das Ganze abzurunden. Mein Mann sagte, wir könnten es einmal in der Woche haben - und er ist SUPER wählerisch! Ich kann dieses Rezept nur empfehlen.-14 Mar 2003


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