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Auf die Straße bringen: Hong Kong Street Eats

Auf die Straße bringen: Hong Kong Street Eats

Die Leute aus Hongkong sind ein glücklicher Haufen: Wir genießen einige der besten Streetfoods der Welt. Für den Preis einer Dose Limonade in den USA können Sie sich hier an einer riesigen Auswahl an Straßenleckereien sattsehen; wie wäre es mit Fischbällchen in Currysauce, aufgespießten Schweinedärmen (glauben Sie uns, es ist köstlich), gerösteten Süßkartoffeln, einigen Schweineknödel und knusprigen Eierwaffeln zum Abschluss? Die Liste der Snacks ist endlos, vor allem aufgrund der Dim Sum Grundnahrungsmittel, die jetzt auf die Straße gewandert sind und auf Stöcken von Karren serviert werden. Das wirklich Schöne an der Situation ist, dass sich das atemberaubende Angebot an chinesischem Essen im ganzen Land zunehmend in den angebotenen Snackwagen in einer einzigen Stadt widerspiegelt, aus denen Sie greifen und gehen können.

Die Provinz Sichuan im Nordwesten Chinas ist ein riesiges Gebiet, in dem Gewürze König sind, aber nicht irgendein Gewürz – ein einzigartiges lippenbetäubendes, prickelndes Summen aus der hua jiao Pfefferkorn. Stellen Sie Streetfood und Sichuan-Aromen zusammen und Sie haben ein gewinnendes Match. Ein typisches Beispiel ist ein Loch-in-der-Wand-Nudellokal in Sichuan, ein paar U-Bahn-Stationen von Hongkongs zentralem Geschäftsviertel entfernt. Sie servieren einige der besten Speisen, die ich in Hongkong gegessen habe, mehr, als ich zum Mittagessen für 30 HKD aufessen kann, was ungefähr 4 USD entspricht.

Der Chef, der ein rotes T-Shirt trägt, ist freundlich und spricht Englisch, als wir die Spitze der frühen Mittagsschlange erreichen. Als wir später abreisen, hat es sich in der Länge verdreifacht und wir wissen warum: Die kalten Sichuan-Nudeln sind sensationell; berauschender, rauchiger, sanft betäubender Sichuan-Hua-Jiao-Pfeffer dringt durch die Schichten aus Essig, Frühlingszwiebeln, gehacktem Koriander, Öl und Zucker großzügig, aber sorgfältig auf das Gericht aufgetragen.

Ich lasse zwei Schüsseln Nudeln verschwinden, bevor ich die Knödelsuppe treffe. Hier ist die Schärfe anders, die Würze subtiler, die Knödel glitschiger denn je mit einem Plastiklöffel. Dies ist ein Stand nur zum Mitnehmen ohne Sitzplätze. Wenn es regnet, esse ich auf einer Parkbank um die Ecke. Sie schließen den Laden, wenn ihnen das Essen ausgeht, was normalerweise gegen 13:30 Uhr ist. Zum Schluss mische ich das restliche Chiliöl der kalten Nudeln mit dem Rest der Suppe unter, hebe die Styroporschalen an und trinke alles aus.


Wo bekommt man das beste Streetfood in Hongkong

Wussten Sie, dass es eine beliebte Facebook-Gruppe in Hongkong gibt, die sich der Bewertung von Siu Mai von verschiedenen Anbietern widmet? Und wussten Sie, dass die Hongkonger Streetfood so sehr lieben, dass der kantonesische Slang dafür verwendet wird? Der Begriff &lsquoso gai&rsquo (掃街), der direkt übersetzt &lsquosweeping the street&rsquo bedeutet, bezieht sich auf das Durchsuchen der Straßen nach dem besten Streetfood.

Die Tage der Straßenhändler in Hongkong mögen vorbei sein, aber die Streetfood-Szene in Hongkong kann sich nicht aufhalten, sich zu entwickeln und zu gedeihen, was mit dem Einfluss von taiwanesischen Nachtmärkten und japanischen Straßensnacks (Don Don Donkis Lebensmittelmarkt, irgendjemand?) . Egal, ob Sie nach süßen Waffeln und Eggettes zum Naschen suchen oder nach Curry-Fischbällchen von einem Ort suchen, der nicht in Ihrer Nähe ist, lesen Sie weiter, um die besten Restaurants für Streetfood in Hongkong zu finden. Von Elaine Wong

Hinweis: Da Maskentragen weiterhin besteht im öffentlichen Raum derzeit Pflicht , wird Ihnen empfohlen, das Essen mitzunehmen und es in der Sicherheit und Bequemlichkeit Ihres eigenen Zuhauses zu genießen.

EMPFOHLEN: Setzen Sie sich lieber zu einer richtigen Mahlzeit hin? Schauen Sie sich die 50 besten Restaurants in Hongkong an oder bleiben Sie mit diesen fantastischen Lieferangeboten für eine gemütliche Nacht zu Hause.


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Die Tage der Straßenhändler in Hongkong mögen vorbei sein, aber die Streetfood-Szene in Hongkong kann sich nicht aufhalten, sich zu entwickeln und zu gedeihen, was mit dem Einfluss von taiwanesischen Nachtmärkten und japanischen Straßensnacks (Don Don Donkis Lebensmittelmarkt, irgendjemand?) . Egal, ob Sie nach süßen Waffeln und Eggettes zum Naschen suchen oder nach Curry-Fischbällchen von einem Ort suchen, der nicht in Ihrer Nähe ist, lesen Sie weiter, um die besten Restaurants für Streetfood in Hongkong zu finden. Von Elaine Wong

Hinweis: Da Maskentragen weiterhin besteht im öffentlichen Raum derzeit Pflicht , wird Ihnen empfohlen, das Essen mitzunehmen und es in der Sicherheit und Bequemlichkeit Ihres eigenen Zuhauses zu genießen.

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Die Tage der Straßenhändler in Hongkong mögen vorbei sein, aber die Streetfood-Szene in Hongkong kann sich nicht aufhalten, sich zu entwickeln und zu gedeihen, was mit dem Einfluss von taiwanesischen Nachtmärkten und japanischen Straßensnacks (Don Don Donkis Lebensmittelmarkt, irgendjemand?) . Egal, ob Sie nach süßen Waffeln und Eggettes zum Naschen suchen oder nach Curry-Fischbällchen von einem Ort suchen, der nicht in Ihrer Nähe ist, lesen Sie weiter, um die besten Restaurants für Streetfood in Hongkong zu finden. Von Elaine Wong

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Schau das Video: Hong Kong Street Food. Street Restaurant in a Small Alley in Mong Kok. Probably a Dai Pai Dong (Dezember 2021).