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Ingwer Bier

Ingwer Bier

Ein Bier, das sich ganz einfach selbst zubereiten lässt und wenig Alkohol enthält.
Nach langen Versuchen habe ich mich für diese Variante entschieden, die mit Zitrone aromatisiert ist.

  • 2 Liter klares Wasser,
  • 100g Zucker,
  • 50g Ingwer,
  • 1/2 Zitrone,
  • 4 g frische Hefe.

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Ginger Beer:

Gießen Sie Wasser in einen Behälter (vorzugsweise ein Glas). Zucker, Hefe und Saft von 1/2 Zitrone hinzufügen. Der Ingwer wird auf die kleine Reibe gelegt (wenn du lieber die Schale verwendest (ich verwende sie immer), dann muss der Ingwer vorher gut gewaschen werden). Zitronenschale wird entweder fein gehackt oder mit Ingwer in einem Mixer fein gemahlen. Wenn wir den Mixer verwenden, müssen wir 1 Liter Wasser (von den 2) hinzufügen. Schütteln Sie die Flasche gut, um die Zutaten gut zu vermischen. Je nach Temperatur der Umgebung, in der die Flasche aufbewahrt wird, wird sie 24-36 Stunden lang gären gelassen.
Durch ein feines Sieb passieren, oder sogar eine Gaze verwenden und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Es wird kalt verzehrt.
PS: Es kann noch mit Minze gewürzt werden :) Ich mache immer die doppelte Menge, es ist so schnell verbraucht :))