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Hühnchen mit Bier und Kaffeesauce

Hühnchen mit Bier und Kaffeesauce

Die Zwiebel in heißem Öl erhitzen, die Julienne dazugeben, nachdem sie die Farbe verändert hat, das Bier dazugeben und 15-20 Minuten kochen lassen, nach dieser Zeit den Kaffee, die saure Sahne, den Kreuzkümmel und die Minze hinzufügen, aufkochen lassen und danach die Soße ist gefallen, sie hat die richtige Konsistenz, das Feuer stoppen und mit Reis oder Naturkartoffeln servieren

Für Reis den gewaschenen Reis in 3 Tassen Wasser mit Salz und Öl kochen, nach dem Kochen gut mit Rosinen, Mais und etwas Sauce mischen.


So feiern wir Kindergeburtstage

Wenn wir über die Kleinen sprechen, ist es so einfach wie & # 8222 hallo & # 8221. Jede Menge erfrischende Pizza und ein mit deinen Lieblingshelden dekorierter Kuchen machen die Party perfekt.

Für Erwachsene, ob sie sie begleiten, hängt es von unserem Budget ab, ob wir eine andere Art von Getränken wie Bier oder Wein anbieten möchten, die natürlich gut zu Pizza passen.

Bier ist das am meisten konsumierte alkoholische Getränk der Welt und gibt es in unzähligen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen und auf der Website von coolosophie.ro Hier finden Sie verschiedene interessante Artikel rund ums Bier und nicht nur Artikel, die Ihnen bei der richtigen Wahl helfen können, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken wollen.

Eleganz bei Firmenevents

Für Firmenveranstaltungen können wir keine Getränke auswählen. Erlesene Weine, extravagante Softdrinks oder Fruchtpunsch gehören zu den Getränken, die üblicherweise am Buffet angeboten werden. Es kommt jedoch auf die Art der Veranstaltung oder das Budget des Unternehmens an und zum Anstoßen werden Spirituosen wie Wodka oder Whisky angeboten.

Die Wahl von Brandy ist ein wichtiger Schritt, denn es ist das Getränk, das in allen Unternehmensbars zu finden ist. Schon Napoleon war begeistert von dem raffinierten Geschmack von Cognac! Cognac gilt als der beste Brandy der Welt und neben Armagnac als einer der beliebtesten französischen Brandys. Er wird nach einem doppelten Destillationsverfahren hergestellt und seine Qualität wird nicht vom Alter bestimmt, sondern von Aroma und Textur.

Wenn Sie Firmenveranstaltungen organisieren, müssen Sie natürlich einen Ort für eine Bar oder einen Raum einrichten, in dem diejenigen, die Getränke zubereiten, dies nach Diskretion tun.

Persönliche Partys und Events

Bei dieser Art von Veranstaltung haben wir die Freiheit, die Getränke je nach Menü, das wir servieren möchten, zu bestimmen, denn dies ist nicht der Fall, es gibt viele Getränke zur Auswahl. Auf jeden Fall sollten wir mindestens 2-3 Sorten alkoholischer und alkoholfreier Getränke ausgeben, um den Geschmack unserer Gäste zu befriedigen.

Auch wenn Champagner zu Schokoladenkuchen oder einfach zu leckeren Erdbeeren passt, sind manche Drinks eine fabelhafte Ergänzung zur Hauptzutat verschiedener Desserts, Saucen oder Steaks.

Fleisch mit Soße zum Beispiel ist ideal für diejenigen, die gerne Brot essen. Sehr lecker und sättigend kann man es mit Kartoffeln, Spinat, Reis begleiten und natürlich auch zu einem anspruchsvolleren Essen in der Familie servieren, und wenn eine der Zutaten ein Getränk ist, überrascht man die Geschmacksnerven aller Gäste. Deshalb hinterlasse ich dir zwei leckere Rezepte, die ich meistens zubereite, wenn Freunde zum Essen bei uns eingeladen sind.

Hühnchen mit Bier

  • 6 ganze Hähnchenschenkel
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 weiße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Glas Hühnersuppe
  • 1 Dose Bier
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Zubereitung von Hähnchenschenkeln mit Bier

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die gewaschenen und mit einer Serviette abgewischten Oberschenkel werden durch das Mehl gestrichen und wir braten sie nach und nach von allen Seiten an. Herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.

Die Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hacken und im Öl anbraten, wo ich die Schenkel leicht goldbraun angebraten habe. Dann das Bier, die Hühnersuppe und die Paprika dazugeben. 5 Minuten kochen lassen, dann alles passieren, um die Zwiebel und den Knoblauch zu zerdrücken und zurück in den Topf geben, die Schenkel hinzufügen. Bei der richtigen Hitze kochen lassen, bis das Fleisch zart ist.

Ich lasse die Oberschenkel etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis ich sehe, dass die Sauce abgefallen ist, wobei ich 2 Esslöffel pro Portion rechne.

Mit jeder Beilage oder sogar mit Salat servieren.

Hühnchen mit Brandysauce

Zutaten für 3 Portionen

  • 6 Hähnchenschenkel (unten)
  • 1 Lauch
  • 2 große Karotten
  • 2 Paprika (wählen Sie immer rote und gelbe Paprika)
  • ein halber Teelöffel Pfeffermischung
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 50 ml Schnaps
  • 100 ml Hühnersuppe
  • ein halber Teelöffel feine Kräutergewürze
  • ein Esslöffel Olivenöl
Zubereitung von Hühnchen mit Brandysauce

Wir schneiden Lauch, Knoblauch und Paprika in kleine Stücke, die wir bei schwacher Hitze in Öl braten. Mit Salz abschmecken und würzen.

Wenn das Gemüse fertig ist, die Oberschenkel dazugeben und von allen Seiten anbraten, dann das Tomatenmark, die Hühnersuppe und den Brandy hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen.

Wenn es fertig ist, die Oberschenkel vorsichtig entfernen und das Gemüse gut passieren, bis es eine feine und dichte Sauce wird. Die Oberschenkel mit dieser Sauce garnieren und mit unserer Lieblingsgarnitur servieren.

Tipps

Wenn Sie diese Rezepte für Gäste kochen, vermeiden Sie es, zu viel Soße auf Ihrem Teller zu haben. Es ist weder ästhetisch noch ist es je nach Dichtung vielleicht gar nicht nötig.

Wenn noch viel Sauce übrig ist und das Fleisch fertig ist, die Schenkel auf einem Teller vorsichtig entfernen und reduzieren, bis Sie genau die Menge erhalten, die benötigt wird, um jede Fleischportion so zu glasieren, dass es wie klebrige Flügel mit Honig aussieht.


3 leckere Hähnchenrezepte in Sauce

Reichhaltiges Hühnchen mit Senf

Zweifellos besteht eines der einfachsten Rezepte, die wir ohne dies finden können, darin, den Geschmack aufzugeben.

Zutat:

  • 1 Hähnchenbrust
  • 1 Stück Kochsahne
  • Olivenöl
  • 2 Esslöffel Senf (wenn es Ränder hat, noch besser)
  • Ein bisschen Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitungsart:

  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mehrere Taquitos und küssen und pfeffern Sie sie gut und sie sind sehr lecker.
  2. Wir nehmen eine gute Pfanne mit etwas Olivenöl. Sobald sie heiß sind, fügen Sie die Hühnchen-Taquitos mit Salz hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze.
  3. Fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu, um den Getreidesenf zusammen zu kochen. Sie müssen alle Taquitos bewegen, damit sie gut in dieser Sauce eingeweicht sind. Warten Sie etwa zehn Minuten, bis die Sauce fast vollständig verdampft ist.
  4. Es wird auf einem Teller servierfertig sein. Sie können dieses Senfhähnchen immer mit einigen Salzkartoffeln und Karotten begleiten, um eine reichhaltige Garnitur zu genießen.

Leckeres Hühnchen mit zerdrückter Tomatensauce

Ein weiteres Hühnchenrezept, das köstlich ist und in nur zehn Minuten zubereitet werden kann.

  • 1 ganzes Huhn
  • Ein bisschen süßer Wein
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml zerdrückte Tomaten
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Optionale Notizbücher: Zimt und Muskat.
  1. Wir nehmen eine große Pfanne und fügen hinzu, dass das Öl zu allen Hühnerteilen angefeuchtet ist. Wenn sie gut gebräunt sind, legen wir sie auf einen Teller.
  2. Im gleichen Öl fangen wir an, die gehackte Zwiebel zu kochen und dann fügen wir ein wenig süßen Wein hinzu, bis wir feststellen, dass der gesamte Alkohol verdampft.
  3. Dann legen wir die Hähnchenstücke mit zerdrückten Tomaten in die Pfanne, während wir andere Gewürze wie Thymian, schwarzer Pfeffer oder Muskatnuss hinzufügen.
  4. Zum Schluss etwas Wasser zu dieser Mischung geben, die Pfanne abdecken und etwa 30 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen lassen. Jetzt müssen wir uns nur noch zurücklehnen und das köstliche Aroma genießen, das dieses Huhn mit Tomatensauce bietet. Ñaaam!.

Raffiniertes Hühnchen mit Honig

Wir sind uns sicher, dass Liebhaber süß-saurer Geschmacksrichtungen von diesem Honigrezept begeistert sein werden. Beanspruchen Sie die Zutaten, denn Sie werden es sicher mehrmals wiederholen.


Hühner mit Birnen

1. Waschen Sie die Oberschenkel und reinigen Sie die Haut. Mit Öl einfetten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn die Oberschenkel größer sind, portionieren und 7-8 Minuten auf einer Seite und 7-8 Minuten auf der anderen Seite bei schwacher Hitze goldbraun braten.

2. Möhren und Sellerie schälen und in Salzwasser kochen. Nach dem Aufkochen abgießen und abkühlen lassen.

3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Honig und Zwiebel in sehr dünne Streifen geschnitten, salzen und etwas pfeffern. Dabei ständig umrühren, damit es nicht klebt. Die erhaltene Sauce wird über die Oberschenkel und das gehackte Gemüse gegossen.

4. Zum Schluss die Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Der Rest der restlichen Butter, also ein Würfel, wird geschmolzen und die Birnenscheiben darauf gelegt. Etwas aushärten lassen, bis es seine Farbe ändert und eine süß-saure Soße hinterlässt. Die Schenkel auf einen Teller legen, die Sauce darüber und das Gemüse gießen und die Birnenscheiben darauf legen. Mit Thymian garnieren und 10 Minuten backen.


Hähnchenbrust mit Apfelmus

Nachdem Sie die Äpfel in Würfel geschnitten haben, legen Sie sie in heiße Butter, bis sie goldbraun sind.

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Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite.

Die fein gehackte Zwiebel in die Butter in der Pfanne geben und kurz darauf das Hähnchen mit der braunen Haut. Drehen Sie es um und lassen Sie es auf die gleiche Weise bräunen.

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Gießen Sie den Brandy in eine kleine Pfanne und zünden Sie ihn, wenn er warm ist, mit einem Streichholz an und gießen Sie ihn über das Huhn.

Mit Salz und Pfeffer würzen, Suppe hinzufügen, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne, um es auszuruhen. Erhöhen Sie die Flamme und bringen Sie die in der Pfanne belassene Sauce einige Male zum Kochen und Binden. Gießen Sie saure Sahne und Äpfel darüber.


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Zutat:

Für Hühnchen mit Bier:
1 1.300 kg Hähnchen (nur Oberschenkel oder Flügel können verwendet werden, jeder Teil des Hähnchens)
2 große rote Zwiebeln
150g Rosinen
1 l Schwarzbier (ich habe Ursus verwendet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl

Für Kartoffelpüree:
800g Kartoffeln
200g Milch
200g Butter
Salz nach Geschmack

Zubereitungsart:
Wir putzen und waschen das Huhn.

Die Zwiebeln schälen und hacken.

Öl in einem Topf erhitzen.

Legen Sie das Hähnchen in das heiße Öl und braten Sie es von beiden Seiten, bis es braun wird.


Nachdem das Fleisch gebräunt ist, nehmen Sie es in einem Sieb heraus.

In das Öl, in dem wir das Fleisch gebraten haben, die rote Zwiebel zum Härten geben.

Wenn die Zwiebel glasig wird, das Brathähnchen vorher in die Pfanne geben.

Rosinen dazugeben.

Fügen Sie dunkles Bier hinzu, gerade genug, um das Huhn gut zu bedecken.


Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nachdem ich alle Zutaten in die Pfanne gegeben habe, ca. 45 Minuten - 1 Stunde kochen lassen, bis das Bier abtropft und sich eine Soße zu bilden beginnt.

Es ist ein außergewöhnliches Rezept, das ich von ganzem Herzen empfehle. Dieses wunderbare Hühnchen mit Bier passt sehr gut zu Kartoffelpüree.

Für das Püree die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Lassen Sie es etwa 30 Minuten kochen.


Nach dem Kochen das Wasser abgießen, Butter, Salz, Milch hinzufügen und zu einem Püree mahlen.
Guten Appetit!





Setzen Sie die Bierflasche auf

Seit wir befreundet sind, mag mein Mann dieses Gericht sehr gerne und ich werde nicht sagen, wie sehr ich es mag, weil ich nicht viel Mühe in die Zubereitung geben muss, tatsächlich macht das Ganze der Ofen, Am Ende genieße ich es einfach.

Zutaten
Du brauchst ein Hühnchen (Größe je nach Personenzahl einstellen), eine Flasche Bier, 1 Päckchen kleine Butter, 2 Teelöffel Paprika (wir verwenden scharf, weil wir scharfes Essen mögen, aber süßer Paprika geht auch), Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsart
Den Ofen vorheizen.

In der Zwischenzeit die Hälfte der Butter schmelzen und mit Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie eine halbe Flasche Bier und gießen Sie die Mischung ein und schütteln Sie sie gut. Das Hähnchen auf die Flasche legen und mit der restlichen geschmolzenen Butter einfetten und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika würzen. Dann das Hähnchen für etwa 3 Stunden bei schwacher Hitze in den Ofen geben.
Und hier endet mein Job, das ist der Ofenjob. Es passt perfekt zu einer Garnitur mit Kartoffeln oder Gemüse, aber wir servieren es ohne Sauerkrautsalat, da es noch Saison hat.

Tausende anderer Rezepte, die von Mitgliedern unserer Community erhalten wurden, finden Sie hier.


Hühnerfleisch mit Tomatensauce, Knoblauch und Polenta

Es ist das beste Hühnchen mit Tomatensauce, das je gegessen wurde. Wie bei dem auf dem Blog veröffentlichten Rezept für marinierte Frikadellen war ich überrascht, dass die Zubereitungsmethode und der Anteil oder das Fehlen (Zwiebel) einiger Zutaten es tatsächlich zu einem anderen Lebensmittel macht & # 8221.
Ich dachte immer, was ist der Unterschied? Nun, es ist ohne Zwiebeln (ich habe Zwiebeln), mit Knoblauch mehr als 2 Welpen (ich würde Knoblauch in Kuchen geben, ich mag es so gerne), ich dachte, ich würde nicht mit Hühnchen gehen, aber dieses Gericht widersprach mir, es ist mit Oregano was ich nicht gewohnt war, es in Pizza zu geben (Gewürze machen immer einen Unterschied) und ich hatte zufällig 450 ml klare Suppe, das kann Gemüse oder Fleisch sein oder ein einfaches Wasser, das von kochenden Kartoffeln übrig geblieben ist (wenn ich keine habe) sie in der Schale gekocht).
QUELLE: retetepapabun.ro
Ich empfehle es mit Polenta zu essen. Ich habe etwas unwesentlich geändert, ich zeige in Klammern wie.

ZUTATEN
3 Hähnchenschenkel (ich habe 4)
1-2 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl
1 Tasse Kaffee (aus der Maricica) mit Wein
5 Tomaten (ich habe gehackte Tomaten aus der Dose in Brühe 450 g verwendet)
1 Teelöffel Brühe (ich habe 1 Esslöffel mit konzentriertem Tomatenmark darüber gegeben, das Fleisch ist mehr)
5 Knoblauchzehen (ich stecke einen Kopf)
1 Teelöffel Oregano (mit Spitze)
Paprika, Salz (oder 1 Esslöffel Gewürzmischung für Qualitätshähnchen)
1 Handvoll Champignons

ZUBEREITUNG Hühnchen mit Tomatensauce, Knoblauch und Polenta
Bereiten Sie eine Schüssel / ein Blech mit hohen Wänden für den Backofen vor (mindestens 2,5l).

1 Ich schneide die Hähnchenschenkel in zwei Teile. Normalerweise entferne ich die Haut. Ich schneide sie etwa 1 cm tief in die fleischigen Teile, um die Aromen zu durchdringen und zu braten. Ich legte sie auf ein Tablett, bestreute sie gut mit der Mischung aus Hühnergewürzen (auf den Augen, genug, um überall zu bedecken) und rieb sie, um das Gewürz in die Kerben zu bekommen.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten gerade so weit anbraten, dass es ein wenig braun wird, ca. 5 Minuten.
3. Ich füge den Wein hinzu, lasse ihn weitere 2 Minuten braten und nehme das Fleisch in einer Schüssel mit Deckel / Teller heraus.
4. Fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und lassen Sie den Saft abkühlen.
5. Hacken Sie die gewürfelten Tomaten. Diesmal habe ich die Dose.
6. Ich löste die Brühe in zwei Tassen Suppe auf und fügte sie hinzu.
9. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen.
10. Heizen Sie den Ofen auf 200-220 Grad vor und lassen Sie ihn stehen.
11. Den geschälten und zerdrückten Knoblauch, 1 Teelöffel großen Oregano dazugeben und ggf. mit Salz würzen. Bei mir war das nicht der Fall, die Dose mit Tomaten war schon salzig. Denken Sie daran, dass es im Ofen abnimmt und salziger wird.
12. Transfer in die Schüssel für Backofen und backen Sie es ohne Deckel, bis es 3 weitere Finger fällt und eine schöne Kruste oben bildet.

Es wird mit Polenta gegessen. Wenn Sie Polenta nicht mögen, können Sie Püree oder gedämpften Reis zubereiten.
Lebe es!

Ich empfehle auch Otropiorul oltenesc, Hühnchen in Salzlake mit Polenta und gebackener Paprika >>> Rezept


Adelina Nidelea Rezept: Hähnchenbrust gefüllt mit Ziegenkäse, Kaffeesauce und Pfefferpüree

Zuerst die Hähnchenbrust halbieren, in die resultierenden Hälften eine Tasche zum Füllen formen.
Für die Füllung den Ziegenkäse zerdrücken, die Rosmarinzweige schneiden, in einer Schüssel mit etwas Pfeffer mischen, dann die Hähnchenbrust füllen und mit ein paar Zahnstochern verschließen Für die Kruste die Petersilie sowie die Kiefer mahlen Knospen und Mandeln Ich reibe es, mische es mit Butter, und dann streiche ich die bereits mit Olivenöl eingefettete Hähnchenbrust ein und stelle das Hähnchen in den Ofen.

Für das Püree lege ich die Paprika zum Backen, dann lege ich sie unter einen Strom von kaltem Wasser, um sie besser zu reinigen, nachdem ich sie gereinigt habe, schneide ich sie in kleinere Stücke, die in einen Mixer neben der gekochten Karotte in Quadrate geschnitten werden , daneben lege ich auch die Knoblauchzehe, püriere sie, und wenn sie fertig sind, füge ich Salz, Pfeffer und Curry nach Geschmack hinzu.

Für die Kaffeesauce mache ich eine Paste aus einem Esslöffel Mehl mit 1 Esslöffel Butter, mische sie gut und lasse sie einige Minuten im Kühlschrank, wir brauchen etwas Suppe, also koche ich das Wasser, in das ich den Würfel gebe Hühnchengewürze stelle ich die Pfanne auf den Herd, nachdem ich die Milch hinzugefügt habe, und füge ein wenig von der Butterpaste leicht hinzu, bis sie homogen ist.Ich füge die Hühnersuppe, die Kochsahne, die Senfkörner und die Mischung hinzu, bis es beginnt zum Andicken, danach füge ich den Espresso und den Kaffee hinzu.
Schließlich, wenn ich alles fertig habe, werde ich sie auf dem Teller anrichten.

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Hähnchenbrust mit Senf-Zwiebel-Sauce & #8211 Schnellrezept

Dieses einfache Rezept kann jeden Tag zubereitet werden. Sein köstliches Aroma begeistert jeden. Hähnchenbrust mit Senf-Zwiebel-Sauce ist so lecker, dass selbst Kinder sie gerne essen. Ich empfehle etwas dickere Hähnchenbrustfilets zu verwenden, damit das Fleisch saftiger wird.

Zutat:

  • 500 gr Hähnchenbrustfilets, 100 gr Speck
  • 1 Zwiebel, natives Olivenöl extra
  • 100 ml Weißwein, 3 EL Weizenmehl
  • Ein halber Teelöffel Paprika, 350 ml Hühnersuppe
  • Senf mit Honig, Salz

Zubereitungsart:

Die Zwiebel mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Hähnchenbrustfilets mit einer Silikonbürste mit Senf einfetten. In eine Schüssel drei großzügige Esslöffel Weizenmehl und einen halben Teelöffel Paprika geben. Gut mischen.

Führen Sie jedes Hähnchenbrustfilet durch diese Mischung. Wenn Sie fertig sind, braten Sie sie in einer Pfanne mit heißem Olivenöl. Frittieren Sie sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Es spielt keine Rolle, ob sie innen roher sind, denn sie werden mit der Sauce gebraten.

Wenn sie von beiden Seiten gebräunt sind, auf einem Teller herausnehmen. Den Speck in Würfel schneiden und im gleichen Öl anbraten. Wenn er anfängt braun zu werden, den Speck auf einem Teller herausnehmen. Dann die Zwiebel, ebenfalls im gleichen Öl, bei mittlerer Hitze 10 Minuten erhitzen.

Wenn die Zwiebel anfängt braun zu werden, den Weißwein hinzufügen. Wenn die Menge an Weißwein in der Pfanne abnimmt, die Filets und die Hühnersuppe hinzufügen. Nach Geschmack würzen. Wenn die Hühnersuppe zu kochen beginnt, fügen Sie den Speck hinzu und lassen Sie die Pfanne weitere 10 Minuten köcheln. Nach Ablauf dieser 10 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen.

Hähnchenbrust mit Senf-Zwiebel-Sauce ist fertig und kann serviert werden. Sie können eine Portion Kartoffeln daneben legen. Guten Appetit und mehr kochen!


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